Pasta di mele cotogne

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   Portate la purea di mele cotogne a ebollizione con lo zucchero e il succo di limone, poi mescolando continuamente lasciate cuocere a fuoco medio per ca. 30 minuti, fino a ottenere una massa densa.

Si continua così
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   Versatela in uno stampo foderato con carta da forno e livellate in modo da ottenere uno strato di ca. 1 cm di spessore. Lasciate seccare per ca. 24 ore in un luogo fresco e asciutto.

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   Con un coltello caldo, tagliate la pasta di mele cotogne in pezzetti di ca. 2  ×  2 cm, ad es. in rombi.

Ci sei quasi!
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   Staccate delicatamente i pezzetti dalla carta da forno e passateli nello zucchero.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pasta-di-mele-cotogne/9346457