Pasta con carciofi e olive

1. 1.

   Versa olio, acciughe, aglio, prezzemolo, spinaci e basilico in un bicchiere misuratore, poi riduci in purea con il frullatore a immersione. Condisci con sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Estrai i carciofi dall'olio e tagliali in quattro. Dimezza le olive a piacimento.

3. 3.

   Cuoci la pasta al dente in acqua salata. Scolala e lascia sgocciolare. Mescola con i carciofi, le olive e l'olio alle erbe. Cospargi con il parmigiano.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Scalda il burro in una padella, prepara le uova al tegamino, condiscile e adagiale sulla pasta.

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