Pannocchia di mais dolce grigliata con topping

1. 1.

   Per il topping, trita lo scalogno. Rosola la pancetta a dadini con lo scalogno a fuoco medio per ca. 5 minuti poi mescola con l'erba cipollina e il pangrattato e condisci con il pepe.

Si continua così
2. 2.

   Arrostisci le pannocchie sul grill o in padella oppure scaldale in acqua salata bollente.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Spennellale di crème fraîche o di maionese, cospargile con il topping e servi.

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