Panna cotta vegana

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   Dimezza il baccello di vaniglia per il lungo ed estrai i semini raschiandoli.

Si continua così
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   Scalda il drink all'avena con l'alternativa vegetale alla panna, l'amido di mais, lo zucchero, il baccello e i semini di vaniglia, mescolando continuamente e lascia sobbollire per ca. 2 minuti. Togli il baccello di vaniglia.

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   Sciacqua le formine con acqua fredda. Distribuisci il composto nelle formine e lascia intiepidire. Metti in frigo per almeno 2 ore.

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   Scalda la metà delle bacche con lo zucchero a velo, poi schiacciale. Filtra il coulis con un colino e lascialo raffreddare.

Ci sei quasi!
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   Sforma la panna cotta capovolgendola nei piatti e servila con il coulis e il resto delle bacche. Decora con rametti di timo.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panna-cotta-vegana/19471829