Panna cotta bicolore

1. 1

   Panna cotta alle castagne

   1. Panna cotta alle castagne

   Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda.

Si continua così
2. 2

   2.

   Porta a ebollizione la panna e lo zucchero, poi togli dal fuoco. Strizza la gelatina e scioglila nella panna calda. Unisci la purea di castagne e il cioccolato in polvere e rimesta bene. Filtra la panna con un colino.

3. 3

   3.

   Sistema i bicchieri in piccole ciotole inclinandoli, ad es. aiutandoti con carta da cucina umida. Distribuisci nei bicchieri la panna alle castagne e riponi in frigo per ca. 2 ore, tenendo i bicchieri inclinati.

4. 4

   Panna cotta ai ribes rossi

   4. Panna cotta ai ribes rossi

   Quando la panna cotta alle castagne è solida, prepara la seconda panna cotta. Tieni da parte qualche ribes per guarnire. Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda.

5. 5

   5.

   Porta a ebollizione la panna e lo zucchero, poi togli la pentola dal fuoco. Strizza la gelatina e scioglila nella panna calda. Unisci i ribes rimasti e la pasta di vaniglia, poi frulla. Filtra la panna con un colino.

6. 6

   6.

   Inclina i bicchieri nell'altro senso e distribuisci la panna ai ribes, in modo che risulti una forma a V. Riponi in frigo per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
7. 7

   7.

   Taglia a fette sottili il panettone e distribuiscilo sulla panna cotta con i ribes tenuti da parte. Servi subito.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panna-cotta-bicolore/6629755