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Panino con fettina di selvaggina

Name: Panino con fettina di selvaggina
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g di prugne secche snocciolate; 100 g di cavolo rosso pronto all’uso; 2 fettine di capriolo di 120 g ciascuna; sale; pepe; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 pomodoro; 1 baguette, ad es. Twister dal forno di pietra; 4 cucchiai di maionese; 50 g di rucola

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 520 kcal • proteine 22 g • grassi 24 g • carboidrati 50 g

Le fettine di capriolo e il cavolo rosso con prugne secche formano una farcia che, assieme a rucola e pomodoro, trasforma la baguette in un panino squisito.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Per 4 persone

- 40 gdi prugne secche snocciolate
- 100 gdi cavolo rosso pronto all’uso
- 2fettine di capriolo di 120 g ciascuna
- sale
- pepe
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 1pomodoro
- 1baguette, ad es. Twister dal forno di pietra
- 4 cucchiaidi maionese
- 50 gdi rucola

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panino-con-fettina-di-selvaggina/19474803

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Scalda il forno statico a 180 °C. Trita grossolanamente le prugne e scaldale con il cavolo rosso in una pentola. Condisci le fettine di capriolo con sale e pepe e rosolale nell'olio da entrambi i lati per ca. 6 minuti. Coprile e lasciale riposare brevemente. Taglia il pomodoro a fette. Dividi il pane a metà per il lungo. Tosta brevemente le due metà in forno poi spalmale con la maionese. Farcisci una metà con la rucola, le fette di pomodoro e il cavolo rosso. Taglia le fettine a pezzetti e distribuiscili sul pane. Copri con l'altra metà del pane. A piacere dividi in pezzi e servi.

Cucinato