Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 3 h 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 270 kcal • proteine 8 g • grassi 9 g • carboidrati 39 g
I panini al latte fatti in casa sono incredibilmente buoni. Con questa ricetta a base di farina bianca e burro riescono di sicuro.
Per ca. 10 pezzi da 90 g
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panini-al-latte/19531066
Puoi sostituire la farina bianca con quella semibianca o con la farina per treccia.
Mescola farina, sale e zucchero.
Unisci il lievito al latte e mescola con la frusta, finché si è sciolto. Taglia a dadini il burro.
Aggiungi alla farina il latte con il lievito e i dadini di burro. Lavora con le mani finché ottieni un impasto liscio e morbido.
Copri e lascia lievitare per ca. 2 ore al doppio del volume.
Suddividi l'impasto a porzioni di ca. 90 g. Forma delle pagnotte rotonde e adagiale su un foglio di carta da forno.
Premi una spatola da cucina in mezzo ai panini per formare l'incavo. Copri i panini e lasciali lievitare per altri ca. 45 minuti.
Scalda il forno statico a 210 °C (calore superiore e inferiore). Premi ancora una volta la spatola nei panini.
Sbatti l'uovo e usalo per spennellare i panini. Cuocili al centro del forno per ca. 15 minuti finché sono dorati. Lasciali raffreddare.
Accedi e valuta la ricetta!
In sintesi...
Sehr gelungen und lecker, besonders der luftige Teig und die weiche Kruste. Einige wünschen sich klarere Masseinheiten.
Generato automaticamente
Ürsüle
2 mesi fa
Migusto-Team
2 mesi fa
zimou
3 mesi fa
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Vuoi davvero eliminare questo contributo?
Alla lista della spesa