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Tempo totale: 1 h 30 min. • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 640 kcal • proteine 32 g • grassi 35 g • carboidrati 48 g
Il pane a sorpresa con affettato, formaggio, ravanelli e altre delizie è ideale per il party! Nella ricetta il pane è fatto in casa.
Per ca. 8 pezzi
per 1 tortiera apribile di ca. 24 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-a-sorpresa-farcito/19533724
Fodera il fondo della tortiera apribile con la carta da forno, spennella il bordo con il burro.
Per il pane, sciogli il lievito nel latte diluito con acqua. Versa la farina e il sale in una scodella. Unisci il burro e la miscela di latte, acqua e lievito. Impasta per ca. 5 minuti, finché ottieni una massa morbida e umida. Se occorre, aggiungi un po' di farina. Trasferisci l'impasto nella tortiera apribile, distribuiscilo in modo uniforme e appiattiscilo un poco. Copri e lascia lievitare per 2 ore.
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Spennella il pane con il latte e cospargilo con i semi di sesamo. Cuoci al centro del forno per ca. 50 minuti. Sforna, lascia raffreddare un poco ed estrai dalla tortiera. Lascia raffreddare del tutto.
Taglia il pane in orizzontale con un coltello per pane in modo da ottenere 5 fette.
Affetta il cetriolo e i ravanelli. Spalma il formaggio fresco sulle fette di pane. Farciscile alternando a piacimento prosciutto, salame, fleischkäse, formaggio, insalata, fette di ravanello e cetriolo. Disponi una fetta farcita sopra l'altra. Taglia con cautela in 8 pezzi grandi uguali.
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