Palline di riso sushi

1. 1.

   Porta a ebollizione il riso con l’acqua e lascia sobbollire con il coperchio a fuoco medio per ca. 10 minuti. Togli la pentola dal fuoco. Lascia riposare coperto per 15 minuti poi lascia raffreddare.

Si continua così
2. 2.

   Taglia il cetriolo a fettine sottili. Taglia i gamberi a metà per il lungo.

3. 3.

   Taglia alcuni pezzi di pellicola trasparente di ca. 15 x 15 cm. Accomoda su ogni pezzo un gamberetto, un cetriolo o un po’ di salmone. Aggiungi 1 cucchiaio di riso e con l’aiuto della pellicola forma delle palline.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Togli il sushi dalla pellicola e guarnisci a piacere con sesamo, germogli o uova di pesce. Servi con salsa di soia e wasabi.

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