Ortaggi a radice con ceci e gorgonzola

1. 1.

   Sciacqua i ceci e falli sgocciolare bene.

Si continua così
2. 2.

   Con una mandolina affetta finemente le pastinache e le carote per il lungo.

3. 3.

   Scalda l'olio in un wok o in una padella grande dai bordi alti e rosolaci i ceci e le verdure affettate.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Taglia la cipolla a striscioline e aggiungila, poi sfoglia l'origano e aggiungilo. Condisci con poco sale, ma tanto pepe. Servi con il gorgonzola.

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