One pot di pasta bolognese

1. 1.

   Rosola la carne macinata a fuoco forte nell'olio, usando un wok o una grande padella. Aggiungi la pasta e rosolala brevemente con la carne. Spegni con la passata di pomodoro e ¾ dell'acqua. Condisci con poco sale. Metti il coperchio e cuoci al dente per ca. 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se occorre aggiungi l'acqua avanzata.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Non appena la pasta è cotta, incorpora il formaggio fresco. Condisci con sale e pepe. Guarnisci a piacimento con erbe aromatiche, ad es. con foglioline di basilico.

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