Obazda | Ricetta

Obazda

Name: Obazda
Total time: 20 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Germania
Ingredients: 1 cipolla piccola; 250 g di camembert dolce; 100 g di burro morbido; 200 g di formaggio fresco cremoso, ad es. Philadelphia; 1 cucchiaino di sale; pepe; 1 cucchiaino di paprica dolce; 1 punta di coltello di carvi; 1 mazzetto d’erba cipollina; anelli di cipolla rossa per guarnire; ramolacci e ravanelli per accompagnare; 6 bretzel di Sils

Formaggio da spalmare alla bavarese

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 710 kcal • proteine 23 g • grassi 36 g • carboidrati 72 g

L'obazda è una specialità della cucina bavarese a base di camembert, formaggio fresco cremoso, burro e spezie. Ottima con una bretzel e una birra.

Ingredienti

Spuntini

Per

persone

Per 6 persone

- 1cipolla piccola
- 250 gdi camembert dolce
- 100 gdi burro morbido
- 200 gdi formaggio fresco cremoso, ad es. Philadelphia
- 1 cucchiainodi sale
- pepe
- 1 cucchiainodi paprica dolce
- 1 punta di coltellodi carvi
- 1 mazzettod’erba cipollina
- anelli di cipolla rossa per guarnire
- ramolacci e ravanelli per accompagnare
- 6bretzel di Sils

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/obazda/13503802

Cucinato

Consigli utili

Affinate la crema da spalmare aggiungendo 2 cucchiai di weissbier o di un'altra birra di vostra scelta.
Formaggio da spalmare alle patate blu: sostituite il camembert con 500 g di patate blu cotte. Passatele con un passaverdura. Scaldate il burro in una padella e lasciatelo schiumare finché emana un buon profumo di nocciola. Lasciatelo intiepidire poi mescolatelo con le patate e il formaggio fresco. Condite con sale, pepe, noce moscata e carvi.
Formaggio da spalmare verde: schiacciate il camembert con una forchetta. Tritate finemente 30 g di spinaci e 1 mazzetto di prezzemolo. Pestate la metà in un mortaio, finché non compare un succo verde, poi incorporate al formaggio fresco. Mescolate il camembert con il formaggio fresco alle erbe e condite con sale, pepe e carvi.

La tua valutazione

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5 Valutazioni

peal01

2 anni fa

è molto buono anche con il curry

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

2 anni fa

Ciao peal01<br />Grazie per l'ottimo feedback e per il tuo consiglio sulla ricetta. I migliori saluti dal team Migusto

(Traduzione automatica)

Ospite

4 anni fa

Così delizioso!!!!

(Traduzione automatica)

Buon appetito! Condividi con gli amici.

Obazda