Nettarine caramellate con quark al limone

1. 1.

   Grattugia finemente la scorza di limone e spremi l'agrume. Mescola il succo e la scorza con il quark, lo zucchero a velo e metti in frigo.

Si continua così
2. 2.

   Taglia le nettarine a spicchi e mescolale con lo zucchero.

3. 3.

   Tosta le mandorle in una padella, senza aggiungere grassi e senza farle scurire troppo, poi mettile da parte.

4. 4.

   Fai fondere il burro nella stessa padella e rosola le nettarine zuccherate, finché lo zucchero caramella. Togli le nettarine dalla padella e lasciale raffreddare.

5. 5.

   Frulla un terzo circa della frutta.

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