Muffin al cioccolato con topping pasquale

1. 1.

   Scalda il forno statico a 160 °C. Separa i tuorli dagli albumi. Lavora il burro con la crema di nocciole, la metà dello zucchero e i tuorli con uno sbattitore elettrico per 3 minuti. Monta ben fermi gli albumi con il resto dello zucchero e il sale.

Si continua così
2. 2.

   Mescola la farina con il cacao e incorporala, alternandola con gli albumi montati a neve, alla crema di burro. Distribuisci l'impasto negli stampi. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Sforna i muffin e lasciali raffreddare. Decora i dolcetti con la crema di nocciole, le fragole e gli ovetti di zucchero.

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