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Tempo totale: 3 h 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 170 kcal • proteine 3 g • grassi 16 g • carboidrati 3 g
Con il Qimiq, in men che non si dica, è possibile preparare una deliziosa mousse ai funghi, perfetta da servire come antipasto.
Per 8 persone
Per 8 bicchieri da ca. 1,25 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-ai-funghi-e-allo-zafferano/19445849
Aggiungete a piacere il timo e i funghi cotti. La mousse è perfetta da servire assieme a pane tostato, insalate e zuppe.
Tagliate i funghi a dadini. Tritate lo scalogno e l'aglio. Rosolate il tutto con lo zafferano e un po' d'olio per ca. 5 minuti. Condite con sale e pepe. Montate la panna e mescolatela con il Qimiq, formando un composto omogeneo privo di grumi. Aggiungete al composto i funghi allo zafferano e aggiustate di sale e pepe. Mettete la mousse nei bicchieri e lasciatela raffreddare in frigorifero per ca. 3 ore.
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alphab
6 anni fa
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