Insalata di patate con wienerli

1. 1.

   Cuocete le patate con la buccia a vapore finché risultano quasi morbide. Pelatele ancora calde e tagliatele a fette di ca. 5 mm.

Si continua così
2. 2.

   Portate il brodo a ebollizione e versatelo sulle patate. Coprite e lasciate riposare per ca. 30 minuti.

3. 3.

   Scaldate i knackerli in acqua calda per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Tritate finemente la cipolla e le erbe. Mescolate con la senape, l’aceto e l’olio. Versate sulle patate, mescolate e condite con sale e pepe. Servite l’insalata con i knackerli.

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