Insalata di patate alle uova

1. 1.

   Fai bollire le patate con la buccia per ca. 30 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Trita finemente la cipolla, poi mescolala con la senape, l'aceto e l'olio. Condisci con sale.

3. 3.

   Scola le patate e lasciale svaporare brevemente.

4. 4.

   Spella le patate e tagliale a fette. Mescolale con il brodo e la salsa.

Ci sei quasi!
5. 5.

   Affetta i cetrioli e le uova sode. Aggiungi i cetrioli all'insalata di patate. Servi l'insalata con le uova. A piacere guarnisci con erba cipollina.

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