Insalata di patate ai crauti con chorizo

1. 1.

   Tagliate le patate in tre e lessatele in acqua salata. Scolatele e lasciatele svaporare.

Si continua così
2. 2.

   Tagliate le cipolle ad anelli sottili e fatele appassire con la senape nel burro per ca. 1 minuto. Unite le patate e i crauti. Scaldate il fondo, versatelo sulle patate lasciate riposare il tutto per ca. 30 minuti.

3. 3.

   Tagliuzzate finemente l'erba cipollina. Tagliate il chorizo a fette spesse e rosolatele a fuoco alto in una padella ben calda.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Guarnite l'insalata di patate e crauti con le fette di chorizo e l'erba cipollina.

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