Insalata di pasta di riso con salsa asiatica

1. 1.

   Fate ammorbidire le tagliatelle di riso seguendo le indicazioni sulla confezione.

Si continua così
2. 2.

   Dimezzate il cetriolo per il lungo, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline lunghe e sottili.

3. 3.

   Schiacciate l’aglio direttamente sui gamberetti e rosolateli brevemente nell’olio a fuoco forte. Salate e lasciate intiepidire.

4. 4.

   Nel frattempo, tostate i semi di sesamo. Tritate finemente il cipollotto. Mescolate entrambi con l’olio di sesamo, l’olio di girasole e l’aceto. Regolate di sale.

Ci sei quasi!

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5.

Tritate grossolanamente la menta. Mescolatela con le tagliatelle insieme con la salsa per l’insalata e il cetriolo. Servite con i gamberetti.