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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 270 kcal • proteine 6 g • grassi 17 g • carboidrati 23 g
Con la papaia, le taccole surgelate, un peperoncino, germogli di fagiolo mungo, arachidi e coriandolo è presto intavolata un'insalata dal gusto esotico.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-papaia-piccante/19496707
Spremi il limone. Elimina a piacere i semi del peperoncino. Trita il peperoncino e il cipollotto e mescola entrambi con il succo di limone, l'olio e il sale per il condimento dell'insalata. Lessa le taccole in acqua bollente per ca. 1 minuto. Scolale e falle sgocciolare bene. Pela le due papaie, dividile a metà per il lungo e privale dei semi. Riduci la polpa in bocconi e mescolala con le taccole, i germogli e il condimento. Regola l'insalata di sale. Spezzetta il coriandolo e spargilo sull'insalata. Trita le arachidi e distribuisci anch'esse sull'insalata.
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LallaXl
3 anni fa
RaTsch87
4 anni fa
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