Insalata di champignon veloce

1. 1.

   Taglia in due e poi a spicchi le cipolle. Scola gli champignon e lasciali sgocciolare. Trita finemente l'aglio e il prezzemolo. Sminuzza per bene i pomodori.

Si continua così
2. 2.

   Scalda poco olio in padella e soffriggici le cipolle finché si sono ammorbidite.

3. 3.

   Mescola le cipolle con gli ingredienti restanti, poi condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Prima di servire, lascia riposare per almeno 20 minuti. Accompagna con pane tostato.

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