Insalata con funghi e pancetta

1. 1.

   Tritate il cipollotto e mescolatene la metà con olio, 2 cucchiai di aceto, miele, sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Mondate i funghi. A seconda della grandezza tagliateli a metà o in quattro parti.

3. 3.

   Tagliate la pancetta a fette e cuocetela fino a farla diventare croccante. Toglietela dalla padella.

4. 4.

   Rosolate i funghi e il resto del cipollotto nel grasso della pancetta per ca. 3 minuti. Bagnateli con 1 cucchiaio di aceto.

Ci sei quasi!

Loading..

5.

Servite quindi l'insalata con la pancetta, i funghi e il condimento.