Categorie popolari
Termini di ricerca popolari
Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali dl: energia 320 kcal • proteine 3 g • grassi 19 g • carboidrati 27 g
Il gelato cremoso di avocado si prepara anche senza prodotti d'origine animale. Con la salsa di frutti della passione e pistacchi è un dessert vegano squisito.
Per ca. 7 dl
Senza la gelatiera: versa la massa in un recipiente di acciaio inox e lascia congelare per 2-3 ore in congelatore, avendo l'accortezza di mescolare la massa ogni 30 minuti con una frusta, finché la massa risulta ben congelata.
Dimezza gli avocado, snocciolali ed estrai la polpa dalla buccia con un cucchiaio. Spremi i limoni. Metti da parte 2 cucchiai di zucchero. Riduci in purea la polpa degli avocado con il succo di limone, il resto dello zucchero e l'alternativa allo yogurt con un frullatore a immersione. Monta l'alternativa vegetale alla panna semi-ferma e incorporala alla purea di avocado. Trasferisci la purea in una gelatiera e lasciala consolidare.
Nel frattempo, dimezza i frutti della passione ed estrai la polpa con un cucchiaio, poi versala in un colino e filtrala. Porta a ebollizione il succo raccolto con lo zucchero messo da parte e lascia raffreddare. Aggiungi 1 cucchiaio di semi dei frutti della passione alla salsa. Trita grossolanamente i pistacchi e il cocco. Servi il gelato con la salsa ai frutti della passione, i pistacchi e il cocco.
Accedi e valuta la ricetta!
Alla lista della spesa