Gelato all’albicocca e allo yogurt

1. 1.

   Versa in una ciotola i lamponi surgelati e riducili a pezzettini, pestandoli con un pestello, poi congela di nuovo.

Si continua così
2. 2.

   Fai scongelare un po’ le albicocche e dividile in quarti. Versale in un recipiente dal bordo alto con lo zucchero a velo e riduci in purea con un frullatore a immersione. Unisci il miele, la panna e lo yogurt e mescola, finché la massa diventa cremosa. Incorpora i lamponi. Trasferisci la massa in contenitori a chiusura ermetica. Fai congelare per almeno 6 ore.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Servi il gelato nel cono. Tuffa il bordo del cono nel cioccolato fuso, cospargi di perline di zucchero e farcisci con il gelato.

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