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Tempo totale: 12 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 430 kcal • proteine 1 g • grassi 1 g • carboidrati 96 g
Deliziosa sul pane, questa gelatina di fiori di tiglio, succo di mela, zucchero e prosecco è una bontà che si sposa anche con il formaggio a pasta dura.
Per ca. 5 vasi per conserve da 2,2 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gelatina-di-fiori-di-tiglio-al-prosecco/19473226
Il giorno prima: metti in padella il succo di mela e i fiori di tiglio, incoperchia e porta a ebollizione, poi togli la pentola dal fuoco e lascia riposare coperto per tutta la notte.
Il giorno della preparazione: filtra il succo di tiglio con un canovaccio a maglia fine poi strizza bene i fiori. Mescola il succo con il prosecco. Misura la quantità di liquido. Per 8 dl aggiungi 400 g di zucchero e 1 bustina di gelificante da 30 g.
Porta succo, zucchero e gelificante a ebollizione, eliminando la schiuma con un colino a maglia fine. Versa la gelatina in barattoli di vetro sciacquati prima con acqua bollente. Inserisci a piacimento un fiore in ogni barattolo. Sigilla subito e lascia raffreddare.
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Macillina
2 anni fa
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