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Frittelle di cachi

Name: Frittelle di cachi
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 2 cachi Persimon; 2 cucchiai di succo di limone; 150 g di farina; sale; 2.5 dl di sidro o succo di mele; 2 albumi; 40 g di zucchero; 1 cucchiaino di cannella in polvere; olio per friggere; 4 palline di gelato alla vaniglia

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 570 kcal • proteine 11 g • grassi 20 g • carboidrati 79 g

Vi piacciono le frittelle cosparse di zucchero e cannella? Provate questa ricetta con i cachi avvolti in una pastella al succo di mele. Da leccarsi le dita.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

persone

Per 4 persone

- 2cachi Persimon
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 150 gdi farina
- sale
- 2,5 dldi sidro o succo di mele
- 2albumi
- 40 gdi zucchero
- 1 cucchiainodi cannella in polvere
- olio per friggere, ad es. olio d’arachidi
- ca. 4 pallinedi gelato alla vaniglia

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittelle-di-cachi/15055099

Cucinato

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Consiglio utile

Al posto del gelato servite le frittelle con salsa alla vaniglia.

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Vegetarisch

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Asien

Winter

30 Min.

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Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Tagliate i cachi a fette spesse ca. 1 cm e irrorateli con il succo di limone. Mescolate la farina e un pizzico di sale con il sidro, fino a formare un impasto senza grumi. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Mescolate lo zucchero con la cannella

Ci sei quasi!

2.
In una padella dal bordo alto, scaldate l’olio a ca. 160 °C. Incorporate con cautela gli albumi alla pastella. Passate gradualmente le fette di cachi nella pastella, scolatele un po’ e doratele nell’olio per ca. 4 minuti, girandole una volta. Estraete le frittelle di cachi dall’olio con una schiumarola e fatele sgocciolare brevemente su carta da cucina. Passate le frittelle nello zucchero alla cannella e servitele calde con le palline di gelato.