Focaccia alsaziana con patate e saucisson

1. 1.

   Pestate leggermente il cumino.

Si continua così
2. 2.

   Con l’affettaverdure, affettate le patate assieme alla buccia. Mescolatele con l’olio, il sale e il cumino.

3. 3.

   Tritate i cipollotti assieme al verde.

4. 4.

   Riscaldate il forno statico a 220 °C. Srotolate la pasta su una teglia foderata con carta da forno. Spalmate con la crème fraîche e farcite con le patate al cumino. Cospargete di cipolle.

5. 5.

   Dimezzate per il lungo il saucisson, estraete la carne a pezzi dall’involucro di pelle e sbriciolatela sulla focaccia.

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