Curry rosso thailandese con pollo affogato

1. 1.

   Porta a ebollizione il latte di cocco, il brodo e il curry.

Si continua così
2. 2.

   Dimezza il pollo per il lungo e taglialo a striscioline in senso orizzontale. Taglia il porro ad anelli. Grattugia lo zenzero.

3. 3.

   Aggiungi alla salsa il pollo, il porro, lo zenzero e le taccole e cuoci a fuoco medio per ca. 8 minuti, finché il pollo è cotto. Insaporisci con la salsa di soia e lo zucchero.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servi nei piatti. Accompagna con riso e spicchi di limetta.

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