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Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 120 kcal • proteine 3 g • grassi 8 g • carboidrati 8 g
Patate e cuori di carciofo danno vita a una deliziosa vellutata guarnita con mandorle affumicate e prezzemolo. Ottima con calice di vino bianco.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-di-carciofi-alle-mandorle/78126
La giusta bevanda: vino bianco secco come ad esempio un Arneis.
Trita finemente le patate e i carciofi. Soffriggili nell’olio. Bagna con il brodo e fai sobbollire per ca. 20 minuti. Riduci tutto in purea con un frullatore a immersione. Condisci con sale e pepe. Trita le mandorle. Stacca le foglie di prezzemolo dai gambi. Distribuisci il trito di mandorle e le foglie di prezzemolo sulla crema e servi subito.
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Dorade6409
7 anni fa
muse_88_
9 anni fa
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