Crema al limone con yogurt

1. 1.

   Grattugia finemente la scorza di limone, poi spremi il limone. Versa lo yogurt in una scodella. Unisci il formaggio fresco, lo zucchero a velo, il sale, la scorza e il succo di limone. Mescola con la frusta o con lo sbattitore elettrico, finché la crema risulta liscia.

Si continua così
2. 2.

   Monta la panna a neve ferma e incorporala con cautela alla crema. A piacimento, aggiungi ancora un po' di zucchero a velo e succo di limone.

3. 3.

   Distribuisci in ciotoline, coprile e metti in frigo per almeno 2 ore.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Prima di servire, dimezza le fette di limone e usale per guarnire. Cospargi con i pistacchi.

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