Corona dei Re Magi vegana

1. 1.

   Fai fondere la margarina. Mescola la farina con il sale e lo zucchero e forma al centro un incavo. Sciogli il lievito nella bevanda vegetale poi versalo nell'incavo con la margarina. Impasta gli ingredienti per ca. 5 minuti fino a ottenere una massa liscia e morbida.

Si continua così
2. 2.

   Incorpora l'uva sultanina. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per 2–3 ore, finché raddoppierà di volume.

3. 3.

   Misura ca. 280 g di pasta e modella una palla su poca farina. Accomodala al centro di una teglia foderata con carta da forno.

4. 4.

   Dividi il resto dell'impasto in 8 pezzetti uguali e forma delle palline. Inserisci una mandorla in una pallina. Sistema le palline intorno alla più grande lasciando poco spazio tra una e l'altra. Copri la corona dei Re Magi e lasciala lievitare per 30 minuti.

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5.

Scalda il forno statico a 190 °C. Spennella la corona con l'alternativa vegetale alla panna. Cospargila con le mandorle a scaglie e la granella di zucchero e cuocila al centro del forno per 25–30 minuti.