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Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 210 kcal • proteine 7 g • grassi 5 g • carboidrati 32 g
Tradizionalmente a base di ciliegie, questa versione del clafoutis si presenta con rabarbaro e fiocchi d'avena tostati per deliziare il palato.
Per 4 persone
per 4 formine da gratin di ca. 12 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/clafoutis-al-rabarbaro-con-fiocchi-davena/19460516
Se non è ancora la stagione del rabarbaro, puoi usare quello surgelato. Mescolalo con i fiocchi d'avena senza farlo scongelare e prosegui come indicato nella ricetta.
Scalda il forno statico a 180 °C. Imburra le formine. Tosta i fiocchi d'avena senza grasso, finché si colorano leggermente. Mescola le uova, poi sbattile con lo zucchero a spuma. Incorpora la farina e la bevanda di avena fino a ottenere una pastella. Pela il rabarbaro e taglialo a pezzettini.
Mescola il rabarbaro con i fiocchi d'avena e distribuiscili nelle formine da gratin. Versa la pastella sopra, in modo da ricoprire appena il rabarbaro. Cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti. Servi a piacimento i clafoutis spolverizzati di zucchero a velo.
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