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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 1540 kcal • proteine 7 g • grassi 146 g • carboidrati 47 g
Cipolle, aglio, zenzero e mais croccante in combinazione con peperoncino e garam masala nell'olio diventano un condimento eccezionale per il cibo asiatico.
Per ca. 1 vaso per conserve
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/chili-crunch/19510280
Taglia le cipolle in quattro, poi a fettine sottili. Taglia l'aglio e lo zenzero a fettine sottili.
Scalda l'olio in una pentola d'acciaio inox a ca. 150 °C. Friggi prima la cipolla, poi l'aglio e lo zenzero nell'olio, finché diventano belli croccanti. Estraili con una schiumarola e falli sgocciolare su carta da cucina.
Metti i fiocchi di peperoncino, lo zucchero e il garam masala in una scodella resistente al calore. Versaci l'olio di frittura bollente. Lascia raffreddare.
Trita il grossolanamente il mais. Uniscilo all'olio con lo zenzero, le cipolle e l'aglio. Insaporisci con sale. Versa in un vasetto a chiusura ermetica e conservalo in frigo.
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Waterycurve1645
7 mesi fa
Migusto-Team
7 mesi fa
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