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Tempo totale: 2 h 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 460 kcal • proteine 8 g • grassi 30 g • carboidrati 39 g
Con i biscotti Oreo, farciti di crema alla vaniglia, è subito fatto realizzare una golosissima cheesecake, che non necessita di cottura.
Per 8 persone
per 1 tortiera apribile di ca. 18 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cheesecake-agli-oreo/19517041
La torta ben imballata si conserva in frigo per 1–2 giorni. Attenzione: decora la cheesecake solo prima di servirla.
Fodera il fondo della tortiera con carta da forno, poi aggancia il bordo. Metti da parte 5 biscotti Oreo per la decorazione. Stacca il resto dei biscotti uno dall'altro e raccogli la crema in una scodella. Trita finemente i biscotti in un tritatutto, e mettine da parte ca. 2 cucchiai per la crema.
Fai sciogliere il burro. Mescolalo con i biscotti sbriciolati. Distribuisci i biscotti sul fondo della tortiera e schiacciali bene, poi metti il frigo.
Fai ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Scalda il latte a ca. 37 °C. Togli da pentola dal fuoco, strizza la gelatina e falla sciogliere nel latte.
Con uno sbattitore elettrico mescola la farcia degli Oreo con il quark, il formaggio fresco spalmabile, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Trasferisci ca. 4 cucchiai della crema ottenuta in una tasca da pasticciere e mettila in frigo.
Incorpora il latte con la gelatina al resto della crema e aggiungi le briciole dei biscotti messe da parte. Spalma la crema sul fondo della torta e lasciala consolidare in frigo per almeno 2 ore.
Prima di servire la cheesecake, sformala e guarniscila con la crema e gli Oreo messi da parte e le decorazioni di zucchero.
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Wolveswoman
3 anni fa
Ben22
3 anni fa
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