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Tempo totale: 6 h 15 min. • Preparazione: ca. 6 ore
Valori nutrizionali persona: energia 460 kcal • proteine 9 g • grassi 18 g • carboidrati 60 g
La bowl con purea di bacche açai, banane, pitahaya e granola è sana e leggera. La ricetta ideale per il brunch o la colazione.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bowl-con-bacche-acai/19528763
Sbuccia e affetta le banane, poi mettile in congelatore.
Dimezza la pitahaya. Con uno scavino, ricavane quante più palline possibili e tienile da parte per guarnire. Stacca dalla buccia la polpa rimasta.
Taglia la purea di açai a grandi pezzi. Riducila finemente in purea nel frullatore assieme alle fette di banana surgelate, gli avanzi di pitahaya, la bevanda alle mandorle, lo sciroppo d'acero e il succo di limetta. Distribuisci nelle bowl.
Per guarnire, affetta la banana. Distribuiscine le fette sulla purea assieme alla granola, le palline di pitahaya e le chips di cocco.
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