Barretta di cereali alla mora

1. 1.

   Scalda il forno statico a 150 °C. Fodera le teglie con carta da forno. Taglia le mele a dadini.

Si continua così
2. 2.

   Metti i fiocchi d'avena e la spelta soffiata in un tritatutto, poco per volta, e macina i fiocchi non troppo fini. Mescolali con le mele, la confettura, il miele, il grasso di cocco e il sale fino a ottenere una massa appiccicosa.

3. 3.

   Distribuiscila sulle teglie e appiattiscila bene. Cuoci nella metà inferiore del forno per ca. 25 minuti. A metà cottura, schiaccia bene la massa, ad es. con una paletta. Lascia raffreddare completamente.

4. 4.

   Spezzetta il cioccolato e fallo fondere lentamente a bagnomaria.

5. 5.

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Spennella un lato della massa di cereali in modo da formare uno strato di cioccolato non troppo spesso. Lascia indurire il cioccolato in frigo, poi ritaglia delle barrette di ca. 3 x 10 cm.