Ali di pollo pipistrello di Halloween

1. Marinare il pollo

   1. Marinare il pollo

   Mescola la salsa di pomodoro con lo zucchero, il succo d'ananas, la salsa di soia e la salsa al peperoncino. Colora la marinata di nero pece aggiungendo qualche goccia di colorante alimentare. Marina le ali di pollo nella salsa per ca. 24 ore in frigo, girandole di tanto in tanto.

Si continua così

2. Preparare il ketchup arancione

   2. Preparare il ketchup arancione

   Dimezza i peperoni ed elimina i semi. Sminuzza i peperoni e gli scalogni, poi soffriggili nell'olio d'oliva. Bagna con il succo d'ananas, aggiungi la salsa di pomodoro e fai cuocere il tutto per ca. 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni diventano morbidi. Frulla la salsa con un frullatore a immersione. Condisci con sale, pepe e pepe di Cayenna e lascia raffreddare il ketchup.

Ci sei quasi!

3. Preparare le ali di pollo

   3. Preparare le ali di pollo

   Scalda il forno statico a 200 °C. Passa bene le ali di pollo nella marinata, in modo che la superficie sia bella nera, ben coperta di marinata. Accomoda le ali di pollo su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocile al centro del forno per ca. 25 minuti. Per la glassa, mescola il miele con l'aceto di mele. Sforna le ali di pollo, spennellale con la glassa e servile subito.

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