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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 470 kcal • proteine 39 g • grassi 31 g • carboidrati 9 g
Servito per la prima volta a Parigi nel 1891, il manzo alla Stroganoff ha fatto il giro del mondo. La nostra prelibata variante si prepara con l'agnello.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/agnello-alla-stroganoff/542906
Per dare una nota di sapore in più allo Stroganoff, aggiungete un goccio di cognac. Il piatto può essere preparato allo stesso modo anche con mini filetti di pollo.
Tagliate la pancetta a fettine di 1 cm. Tagliate la lombata d’agnello a strisce di ca. 1,5 cm e conditele con sale e pepe.
Scaldate un po’ d’olio in padella e rosolatevi la pancetta, finché diventa croccante. Estraete e mettete da parte.
Rosolate la carne in padella poco per volta a fuoco forte per ca. 2 minuti. Estraete e tenete in caldo.
Tritate finemente la cipolla. Soffriggete gli champignon e la cipolla nel fondo di cottura della carne. Spolverizzate di paprica. Unite la salsa per arrosto e la panna per salse. Fate ridurre per ca. 10 minuti, finché la salsa s’addensa.
Sminuzzate finemente il cetriolo e aggiungetelo alla salsa con la carne. Riscaldate il tutto e condite con sale e pepe.
Tritate il prezzemolo e distribuitelo sullo Stroganoff assieme alla pancetta.
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In sintesi...
Die Zubereitung des Gerichts wird als sehr lecker beschrieben, besonders mit Cognac und Gurkenwasser. Viele Kunden schätzen das Angebot und die Aktion, die sie zum Kauf animiert hat. Insgesamt gibt es positive Rückmeldungen zur Geschmackserfahrung.
Generato automaticamente
MatthiasWelter
8 mesi fa
BluesloungeLU
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
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