Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Le petit pois est l’un des légumes favoris des Européens. Parmi plus de 250 variétés, trois surtout sont connues. Non couvert, il reste vert à la cuisson.
Avec leur goût sucré et leur couleur intense, les petits pois sont un délice. Pour savoir comment les détacher de leur cosse en un clin d’œil, regardez la vidéo.
Sous la marque Le Petit Chevrier, on trouve un assortiment complet de fromages de chèvre suisses: fromages frais, à pâte molle, mi-dure et dure.
Un petit œuf au nougat est enveloppé d’un pralin composé de noisettes grillées, hachées et caramélisées, et fourré de praliné à l'intérieur.