Savoir culinaire
En cuisine, bien des choses sont moins compliquées qu’elles n’en ont l’air. Notre collection d’astuces simples vous aide aussi pour les cas délicats.
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Plus de cent variétés de citron, fruit originaire d'Inde, sont aujourd’hui cultivées. Ce concentré de vitamine C doit être conservé loin des autres fruits.
Les citrons confits au sel permettent de préparer des plats incroyablement parfumés. Voici comment les confectionner et les utiliser.
La mélisse citronnée apporte une note de fraîcheur. Elle s’accorde très bien avec les fruits, la salade et les légumes, le poisson et les sauces claires.
Bien sûr, les vermicelles se dégustent comme ça. Mais dans les desserts comme les gâteaux ou les mousses, la purée de marrons est tout aussi délicieuse.
Capturez l'arôme envoûtant des fleurs de sureau dans un sirop, une gelée, un dessert ou encore une boisson. Nos recettes sont là pour vous y aider.