Yam wun sen

1. 1.

   Déposer les vermicelles dans une jatte, les recouvrir d’eau bouillante et les laisser s’imbiber env. 5 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, mélanger le jus de citron vert, le sucre et la sauce de poisson. Y presser l’ail.

3. 3.

   Épépiner le piment et le hacher. Couper les tomates en deux. Détailler les oignons nouveaux, bulbes et fanes, en anneaux.

4. 4.

   Égoutter les vermicelles dans une passoire puis les mélanger avec les ingrédients préparés et les crevettes.

Presque au bout

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5.

Effeuiller la coriandre par-dessus. Hacher grossièrement les cacahouètes, en parsemer la salade. Servir.