Wrap de bœuf sur le gril

1. 1.

   Râper le fromage sur une râpe à rösti.

C'est pas fini
2. 2.

   Couper un tiers des oignons et des poivrons en fines tranches et tailler le reste en brunoise.

3. 3.

   Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle. Faire revenir la brunoise puis ajouter la viande hachée et saisir env. 5 min. Relever du mélange d'épices, retirer la poêle du feu et réserver.

4. 4.

   Préchauffer le gril à 200 °C. Badigeonner d'un peu d'huile une poêle réfractaire ou une feuille d'aluminium pliée en deux. Y déposer les tortillas, les faire chauffer 1-2 min puis les retourner et les garnir de viande hachée, de tranches de légumes et de fromage râpé. Faire cuire env. 5 min à chaleur indirecte sur le gril, couvercle rabattu, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Presque au bout

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