Velouté à l’ail des ours

Salut Upsala<br />Merci beaucoup pour ton retour. 500 g de pommes de terre pour 1,2 litre de bouillon et 1 dl de crème devraient donner une soupe onctueuse. Bien sûr, il y a toujours des facteurs variables qui peuvent influencer la consistance : il peut par exemple arriver que la quantité de pommes de terre ne corresponde pas exactement et qu'on en utilise un peu plus pour ne pas avoir de restes. De plus, une cuisson trop longue peut entraîner une évaporation excessive du liquide. Si la soupe s'avère trop épaisse au final, il suffit d'ajouter un peu de bouillon pour obtenir la consistance souhaitée. Cordialement, l'équipe Migusto