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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 230 kcal • protéines 8 g • lipides 16 g • glucides 12 g
Tartare, moutarde et cocktail, le secret de ces savoureuses sauces véganes réside à la base dans le choix d'alternatives végétales aux ingrédients habituels.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/trio-de-sauces-veganes-pour-fondue-chinoise/19480847
Pour la sauce de base, mélanger les Vegurt et la Veganaise, saler, poivrer puis affiner avec le jus de citron. Diviser la préparation en trois.
Hacher finement les cornichons et les câpres puis, séparément, les fines herbes. Incorporer le tout à un tiers de la sauce de base et bien mélanger.
Ajouter la moutarde et le sirop d'érable à un autre tiers de la sauce de base et bien mélanger. Effeuiller l'aneth par-dessus.
Râper finement l'ail. Bien mélanger le ketchup, le concentré de tomates et le paprika. Incorporer le tout au dernier tiers de sauce de base et bien remuer.
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