Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière

1. 1.

   Mélanger la bière avec les deux moutardes, le ketchup et la sauce soja. En badigeonner les travers de porc et laisser mariner env. 30 min. Racler le surplus de marinade et le réserver.

Presque au bout
2. 2.

   Préchauffer le gril à 160 °C. Déposer les travers de porc sur le gril, les cuire env. 90 min à chaleur indirecte, en les retournant de temps en temps. Au cours des 30 dernières minutes, les badigeonner régulièrement avec la marinade réservée. Vers la fin, garnir les travers de romarin et terminer la cuisson.

Loading..