Tortillas aux champignons effilochés

1. 1.

   Effilocher les champignons et les saisir dans l'huile jusqu'à légère coloration, soit env. 5 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Ajouter le paprika, le miel et la sauce soja, faire mijoter env. 10 min à feu moyen, jusqu'à ce que les pleurotes soient tendres. Affiner avec un peu de jus de citron vert, tailler le reste de l'agrume en quartiers.

3. 3.

   Émincer les oignons nouveaux. Partager les avocats en deux, prélever la chair et la détailler en dés. Couper finement le chou.

4. 4.

   Chauffer brièvement les tortillas dans une poêle puis les garnir de champignons, de crème acidulée, d'oignon nouveau, d'avocat, de chou et de jalapeños.

Presque au bout

Loading..

5.

Effeuiller le persil sur la garniture, plier et servir avec les quartiers de citron vert.