Terrine au chocolat et au yogourt avec gelée de miel

1. 1.

   Faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le yogourt et le sucre glace. Hacher le chocolat et le mettre dans une casserole avec la crème. Chauffer légèrement jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirer la casserole du feu et y délayer la gélatine essorée. Ajouter peu à peu le yogourt, incorporer le miel et verser le tout dans le moule. Placer au frais durant au moins 5 h.

Presque au bout
2. 2.

   Pour la gelée, faire tremper la gélatine dans un grand volume d’eau froide. Mélanger le miel et l’huile puis chauffer légèrement. Essorer la gélatine et la dissoudre dans le mélange huile-miel chaud. Laisser refroidir en remuant de temps à autre. Renverser le moule et sortir la terrine avec précaution. Découper en tranches d’env. 2 cm. Arroser de gelée au miel.

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