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Total: 1 h 52 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 390 kcal • protéines 7 g • lipides 28 g • glucides 24 g
Pas besoin de beurre ni de crème pour réaliser cette tarte, juste du cacao, du lait de noix de coco, des noix et des amandes. C'est végan et c'est un régal.
Pour 8 personnes
pour 1 moule à charnière d’env. 20 cm de Ø
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tarte-vegane-au-chocolat-et-aux-noix/7779829
Selon les goûts ou pour varier, remplacer les noix par des noisettes ou des noix de pécan.
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Hacher finement les noix dans un robot ménager, les mélanger avec les autres ingrédients et bien pétrir le tout.
Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Répartir la préparation aux noix, tasser et façonner un bord. Piquer le fond avec une fourchette. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 12 min. Laisser refroidir.
Hacher grossièrement les noix. Faire caraméliser le sucre dans une poêle jusqu’à obtention d’une couleur dorée. Ajouter les noix et mélanger. Déposer sur du papier sulfurisé, laisser refroidir. Casser le croquant en menus morceaux. Réserver 1 cs pour la finition, hacher grossièrement le reste et le répartir sur le fond de pâte.
Réunir le lait de noix de coco, la fécule, le cacao, le sucre vanillé et le sirop d'érable dans une casserole et bien mélanger. Porter à ébullition en remuant avec un fouet. Baisser le feu et, toujours sans cesser de remuer, faire mijoter env. 4 min jusqu'à obtention d'une crème brillante.
Répartir la crème chocolatée sur le fond de pâte et laisser refroidir. Garnir avec le croquant réservé et parsemer de petits morceaux de noix de coco.
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alevi_melek
il y a 6 ans
stotzman
il y a 6 ans
Migusto-Team
il y a 6 ans
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