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Total: 32 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 1170 kcal • protéines 22 g • lipides 48 g • glucides 106 g
Vite réalisée avec une pâte toute prête, cette tarte marie les saveurs du gorgonzola à de la pomme, de l'oignon nouveau, de la chicorée rouge et des amandes.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tarte-flambee-avec-pomme-et-gorgonzola/19515266
Couper les pommes en deux sans les éplucher et retirer le cœur. Les tailler en lamelles puis les arroser du jus de pomme.
Débiter les oignons nouveaux en rouelles d'env. 5 mm. Hacher grossièrement les amandes.
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur tournante. Déposer chaque abaisse sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Selon les goûts, replier la pâte en deux et l'abaisser en ovale de façon à lui donner un aspect fait maison.
Napper les abaisses de crème acidulée. Répartir dessus les pommes, les oignons nouveaux et les amandes. Morceler le gorgonzola et l'ajouter. Arroser d'un peu d'huile.
Glisser deux plaques à la fois dans le four et faire cuire 10-12 min; intervertir les plaques à mi-cuisson.
Déchirer grossièrement les feuilles de chicorée rouge et les répartir sur les tartes flambées 1-2 min avant la fin de la cuisson. Selon les goûts, assaisonner de sel.
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SarahCW
il y a 3 ans
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