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Total: 1 h 25 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 470 kcal • protéines 8 g • lipides 34 g • glucides 29 g
Lorsque des framboises bien rouges garnies d’éclats de pistache s'associent à un lemon curd sur une pâte aux amandes, au dessert, ce n'est que du bonheur.
Pour 6 personnes
pour 1 moule de 11 × 35 cm
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tarte-aux-framboises/11908160
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger la farine et les amandes, ajouter le beurre en noisettes et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux. Ajouter le sucre ainsi que l'œuf et rassembler rapidement le tout en une pâte. L'abaisser à env. 3 mm, foncer le moule et façonner les bords. Piquer le fond avec une fourchette. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 15 min à blanc. Laisser refroidir.
Peu avant de servir, fouetter la crème jusqu'à consistance semi-ferme. Incorporer la moitié du lemon curd et fouetter brièvement. Répartir sur le fond de tarte et napper du reste du lemon curd. Dresser les framboises sur la tarte et les parsemer d'éclats de pistache.
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Frrusc
il y a 1 an
Migusto-Team
il y a 1 an
Invité
il y a 7 ans
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